В логе /var/log/mail.err такие строчки:
Oct 14 16:33:44 custom postfix/postfix-script[10704]: fatal: the Postfix mail system is not running
Oct 14 17:54:51 custom postfix/postfix-script[10932]: fatal: the Postfix mail system is not running
Oct 15 22:13:00 custom postfix/postfix-script[16934]: fatal: the Postfix mail system is not running
Oct 15 22:32:01 custom postfix/postfix-script[17054]: fatal: the Postfix mail system is not running
Oct 16 09:11:01 custom postfix/master[23757]: fatal: open lock file /var/lib/postfix/master.lock: cannot open file: Permission denied
Решается сменой владельца папки /var/lib/postfix: Читать далее «Не запускается Postfix в Debian»