К сожалению, данного расширения стандартно нет, в pecl тоже нет. Но оно легко ставится руками:

 

Обновляем информацию о пакетах:

apt-get update

Ставим необходимое ПО:

apt-get install dpkg-dev php5-dev

 

Понеслась:

cd /usr/src

apt-get source php5

cd php5-5.3.3/ext/pcntl

phpize

./configure

make

cp modules/pcntl.so /usr/lib/php5/20090626/

 

И подключаем:

echo "extension=pcntl.so" > /etc/php5/conf.d/pcntl.ini

 

Перезапускаем apache и удаляем лишнее

cd && invoke-rc.d apache2 restart && rm -rf /usr/src/php5-*